팽이버섯은 한국인이 즐겨 먹는 버섯 중 하나입니다. 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소로 인기가 많습니다. 팽이버섯은 100g당 36kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다.
또한, 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에도 좋습니다.
팽이버섯 칼로리
팽이버섯은 100g당 36kcal로 칼로리가 낮은 편입니다. 탄수화물의 절반 이상이 당질이 아닌 식이섬유로 구성되어 있어 건강한 다이어트에 도움이 됩니다. 아래에서 알아보겠습니다.
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팽이버섯 영양소
팽이버섯에는 다음과 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
식이섬유 : 팽이버섯은 100g당 2.9g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 포만감을 주고, 배변 활동을 원활하게 하여 다이어트와 건강에 도움이 됩니다.
단백질 : 팽이버섯은 100g당 2.9g의 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 근육을 형성하고, 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민 : 팽이버섯에는 비타민 B1, B2, B3, B6, B12, C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민은 신진대사, 에너지 생성, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 합니다.
미네랄 : 팽이버섯에는 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 미네랄은 뼈 건강, 혈액 생성, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 합니다.
팽이 버섯 요리
팽이버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소를 활용하여 다양한 요리를 만들어 보세요.
- 팽이버섯 볶음
- 팽이버섯 된장찌개
- 팽이버섯 튀김
- 팽이버섯 샐러드
- 디스플레이 광고
팽이버섯 보관법
팽이버섯은 신선할수록 맛과 영양이 풍부합니다. 팽이버섯을 구매한 후에는 신문지나 키친타월로 싸서 냉장고에 보관하면 3~4일 정도 보관할 수 있습니다.
팽이버섯을 장기 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 팽이버섯을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 5 ~6개씩 묶어서 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 1 ~ 2개월 정도 보관할 수 있습니다.
팽이버섯을 요리하기 전에 냉장실에 꺼내어 해동한 후 사용하면 됩니다. 냉동 보관한 팽이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 좋습니다.
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결론
팽이버섯은 칼로리가 낮고, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다. 팽이버섯을 꾸준히 섭취하면 다이어트, 면역력 강화, 뼈 건강 등에 도움이 될 수 있습니다.
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